Receta galletas de mantequilla
Una de las primeras recetas que aprendí a preparar, fue esta receta de galletas de mantequilla que me enseño mi encantadora y dulce abuela materna en las tardes que juntas vivíamos en la vieja hacienda Canaán en el suroeste antioqueño donde ella vivía, donde los huevos los recogía directamente del gallinero, la mantequilla la preparaba luego de ordeñar las vacas de la cual al morir una de ellas me la dejo de herencia, la niña se llamaba la vaca y no es por nada, pero siempre sentí que era su nieta favorita y con la que más tiempo pasaba, por esta razón tuve la fortuna de aprender de ella el arte de servir una mesa, cocinar y hasta coser.
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Crema de cebolla de puerro
Hace unos años no era muy amante a las cremas y mucho menos a las sopa, además me metía el cuento que todas sumaban una calorías que no eran necesarias, pero eso cambió, esa manera de pensar se transformó a medida que iba estudiando de alimentación, cuando empecé a mirar la manera de como aportarle a mi cuerpo más nutrientes, más variedad de una manera que supiera rico y fue de ahí que las cremas, sopas empezaron hacer parte importante de mis almuerzos y muchas veces son los únicos protagonistas de mis comidas, porque las disfruto tanto, me sientan tan bien que me gusta en las noches que siento que necesito hacer un pare con la comida a disfrutar una rica crema como esta de cebolla de puerro, la cual para hacerla más liviana la preparo con leche de almendras fe la siguiente manera:
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Batido para la piel
Más que un smoothie de moda, esta receta de nuestro Batido Radiante Milamores, es un cóctel de vitaminas, minerales y antioxidantes excelentes para nuestra piel pero también para todo nuestro organismo. Ahora les vamos a explicar que contiene cada ingrediente y al final les compartimos la receta para que ustedes también lo preparen y después de unos días comprueben como los hábitos saludables tienen resultados sorprendentes y los ayudan a transformar sus vidas, naturalmente.
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Batido verde Detox
Con el pasar de los años y gracias a mi trabajo, más una pasión por la alimentación consiente que he desarrolladlo desde la adolencia, han hecho que los libros de alimentación, los documentales y las conversaciones en torno a este tema hayan sido por años una pasión de la que no me canso de estudiar, de hablar, pero sobre todo de vivenciar y experimentar.
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Sopa de puerro y champiñones
Hace un par de años una amiga me propuso ir a una clase de cocina, y como saben me encanta cocinar, por lo que me pareció un buen plan para pasar un rato diferente y aprender cosas nuevas. Esta clase la tuvimos en “Natto Mercado y Cocina” en la ciudad de Medellín. Ellos suelen dar clases de cocina cada cierto tiempo por las noches, con una propuesta interesante y saludable para sus platos.
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Pancakes de Banano y Avena
Está semana queremos compartirles una receta saludable que les encantará a grandes y chicos, es súper deli y nos ayuda a darle un toque divertido a la semana, además nos puede aportar muchísima energía para iniciar el día ‼️
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Huevos con espinaca
Hace unos años cuando vivía en Bogotá, me encantaba ir los domingos a desayunar a un restaurante muy delicioso y tradicional de allá que se llama Bagatelle y había un plato en especial que robaba mis pensamientos durante la semana y era nada más y nada menos que algo parecido a lo que hoy con cariño les tengo como receta de la semana, se que las fotos no son las mejores, pero les garantizo que el sabor si lo es y espero hacerlos antojar bastante y de esta manera la preparen para sus seres queridos y les digan con amor que esta receta esta llenita de Milamores como nos gusta a nosotras.
Batido para deportistas de banano y avena
Toda la vida hemos oído hablar acerca de las propiedades energéticas del banano, una fruta que han sacado de muchas dietas por su contenido calórico y azúcar, pero a la vez también ha sido incluida en otros planes alimenticios por su alto contenido de propiedades, ya que en esta fruta encontramos múltiples vitaminas como la A, C, B1, B2, B6, B9, ácido fólico y E. En cuanto a los minerales, el banano es rico en potasio, magnesio, hierro, selenio, zinc y calcio. La lista de beneficios incluye el contenido de triptófano, que es un aminoácido esencial para nuestro organismo.
Mermelada de tomate de árbol con infusión TastySpring
Durante mi infancia en la casa de mi abuela materna, que era en realidad una hermosa hacienda fundada en 1888 en el suroeste antioqueño, en la cual el 98% de las cosas que se comían allá, provenían de la misma tierra, como las verduras; la proteína desde pescado hasta el mismo ganado y por supuesto, las frutas y las hierbas. Mis abuelos eran amantes a comer bueno y servir la mesa con esmero, por eso siempre he creído que de allí, de estas raíces, es que me viene a mi el amor por la cocina, los fogones de leña, la vida simple y los sabores de antaño, y es ese recuerdo el que me llevo a crear en retrospectiva, esta mermelada de tomate de árbol que la Abuela Cóquela como le decíamos con cariño sus 21 nietos, nos preparaba en temporada.